Mano di Buddha - Associazione Agricoltori Calabresi nel Mondo

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Mano di Buddha

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Descrizione

Citrus medica var. sarcodoctylus è una varietà di Citrus molto curiosa, nota con il nome di Mano di Buddha. Si tratta della precocissima partizione in spicchi del frutto, cioè lo sviluppo non interessa un insieme di spicchi che andranno a formare il frutto, bensì ogni spicchio tende a svilupparsi come unità a sé stante. Ne consegue una forma non golosa del frutto, bensì frastagliata in varie escrescenze, e gli orientali vi videro la forma della mano divina. L’anomalia è degna di menzione perché gli esperti hanno spesso cercato di favorirla, in quanto produce praticamente solo buccia, cioè l’unica parte del frutto utilizzabile industrialmente. Ma sinora gli esiti sono stati deludenti: sembra che l’anomalia preferisca non venir imbrogliata, e continua a palesarsi solo spontaneamente ed imprevedibilmente spesso casuale.
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